Cocina

CAZUELA DE AVE

Preparación

La gallina se despresa y lava muy bién, poniendose a cocer; tener cuidado de clarificar el caldo conforme vaya hirviendo; La cebolla picadita, los aliños y los tomates partidos en tajadas se fríen en aceite. Se les agregan las presas de gallina, dejandose dorar; Una vez doradas, se ponen en una cacerola con todos los aliños, papas, verduras dejandose cocer todo junto en su mismo caldo por una hora mas.

Ingredientes

- Una Gallina mediana

- 3/4 Kilos de papas

- Dos Choclos

- 1/2 Kilo de Zapallo

- Aceite

- Sal

- Orégano

- Una zanahoria machacada

- 1/4 Kilo de Porotos Verdes

- Una Cebolla

- Una Taza de Arroz

- 1/4 Kilo de Arvejas

- Dos Tomates

- Pimientos

- Perejil

VER EN CONTENIDO

1) CAZUELA DE AVE 2) CAZUELA DE CORDERO 3) CAZUELA DE PAVA CON CHUCHOCA 4) CAZUELA DE VACUNO

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